Colocala fuente en el horno precalentado y cocina los filetes de merluza durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén bien cocidos y dorados en
Lavarlos lomos de merluza y salpimentarlos. Colocarlos en una fuente de horno, previamente engrasada, y con la parte de la piel hacia arriba. Regar con un hilo de aceite por encima y hornear durante 15 minutos. Sacar la fuente del horno y verter la salsa caliente por encima.
Colocalos moldes en una bandeja de horno y vierte en el fondo de esa bandeja agua. Mete la bandeja en el horno y cocina al baño maría a 180º durante 45 minutos. Pasado ese tiempo, deja enfriar. Desmolda el puding de merluza y sírvelo en un plato. Decora con tiras de pimiento de piquillo, aceitunas, eneldo y mayonesa a tu gusto.
Pelamos lavamos y cortamos las patatas en rodajas. cortamos el pimiento en tiras y la cebolla en juliana. Mezclamos todo, salamos. En mi olla WMF (ahí va la marca) echamos un chorro de aceite que cubra el fondo, añadimos la verdura cortada y unas gotas de agua ( si gotas, no chorro. Yo me mojo la mano y salpico un poco dentro de la olla).
Preparamosla bandeja del horno, ponemos en primer lugar las patatas cortadas en láminas (podéis ponerlas ya fritas si queréis), sobre ellas la cebolla y los pimientos cortados. Precalentamos el horno a 200º. Sazonamos la merluza, la rellenamos con nuestro sofrito y cerramos con ayuda de unos palillos. Vertemos el vaso de Brandy, el
Lavalos pimientos y ásalos en la barbacoa. Pela y córtalos en tiras. Colócalos en una fuente, sazona y riégalos con un buen chorro de aceite de oliva. Pica 1 diente de ajo y añade. Reserva. Pela las zanahorias, las cebolletas y el puerro. Retira las puntas de las judías verdes y la parte inferior del tallo de los espárragos verdes.
CaKbasN. 156 359 398 334 382 12 34 465 362
merluza al horno con pimientos
